Damaklara lezzet katan değişik lezzet: Bavyera Pastası

Damaklara lezzet katan değişik lezzet: Bavyera Pastası

Bavyera pastası Türk mutfaklarında son günlerin ilgi çeken lezzetlerinden biri. Bavyera pastası lezzetli olmakla beraber gösterişli ve şık pastalar arasında olup damak severlerin beğeniyle tükettiği bir ürün olma özelliğini taşıyor. Pratik ve kolaylıkla yapılabilen bu mükemmel pasta lezzet tercihlerinde bulunan küçük büyük tarafından yeniliyor.

Kullanılacak Malzemeler:

8 Su bardağı süt

8 Adet yumurta sarısı

7-8 Adet yaprak jelatin

2 Su bardağı toz şeker

3 Yemek kaşığı un

150 Gram bitter çikolata

150 Gram beyaz çikolata

350 Gram krema

Bavyera Pastası Yapılışı:

Bir cam kabın içine bir miktar soğuk su koyarak içine 7-8 yaprak jelatini bırakarak eritin. Diğer bir karıştırma kabına 3 yemek kaşığı un, 8 su bardağı süt, 8 yumurta sarısı ve 2 su bardağı toz şekeri alarak iyice karıştırın. Karışım iyice kıvam halini alınca bir tencereye boşaltarak orta dereceli ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Pişen karışımın üzerine eritilen jelatini ilave edin. Tekrar bir müddet karıştırarak ocaktan alın. Pişen karışıma 350 gram kremayı ekleyin. Hazırlanan karışımı aynı büyüklükte 2 kâse içerisine eşitleyerek bölün. 150 gram bitter çikolata ve 150 gram beyaz çikolatayı ayrı ayrı rendeleyin. Rendelenen bitter çikolatayı bir kâseye, diğer beyaz çikolatayı diğer kâseye ekleyerek ikisini de karıştırın. Çikolata rendeleri eriyip soğuduğunda her iki kâseyi derin dondurucuya alın. Her iki karışımı derin dondurucuda yaklaşık 20-25 dakika kadar bekletin. Süre sonunda dondurucudan çıkarın. Mutfağınızda bulunan kelepçeli kalıbın taban kısmına streç filmle döşeyin. Önce üzerine beyaz çikolatalı karışımı boşaltın. Üzerine bitter çikolatalı karışımı boşaltarak bir ıspatula ile üst yüzeyini düz hale getirin. Kelepçeli kabı derin dondurucuya tekrar koyarak asgari süre olan 3-4 saat kadar daha bekletin. Sürenin sonucunda pastayı derin dondurucudan alın. Kelepçeyi açarak Bavyera Pastasını büyük yuvarlak bir servis tabağına bırakın. Pastanın üstüne rendelenmiş çikolata ile süsleyebilir, pasta süsleri ilave edebilir, arzuya göre küçük meyve parçacıkları serpiştirerek  bu kolay, pratik ve üstün lezzetli pastayı servis edebilirsiniz.


Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir